vendredi 22 avril 2011

Poulet grillé à la portugaise

1 poulet crapaudine
4 citrons
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 grosses poignées de gros sel
½ cuillère à soupe de tabasco






Le nom de crapaudine vient de la forme du poulet qui est ouvert par le dos, aplati, et ressemble vaguement à un crapaud.

Ouvrir le poulet par le dos et l'aplatir dans un plat convenant pour la marinade.
Préparer une marinade . mélanger dans un saladier le jus de 4 citrons, l’huile d’olive et le tabasco.
Verser sur le poulet.
Faire mariner la viande pendant au moins une heure (plus c'est long, plus ce sera bon).
Égoutter le poulet et le badigeonner avec le gros sel.
Préparer le barbecue. Faire chauffer la grille.
Faire griller le poulet en l’arrosant de marinade régulièrement.


Commentaire des enfants : C'est super bon :)

3 commentaires: