Lapin à la moutarde de lolo

Des râbles de lapin
1 oignon
8 cuill à soupe de crème fraîche
8 cuill à soupe de moutarde de Dijon
5 verres de vin blanc
1 cuil à soupe de thym
Sel
Poivre
Huile d'olive

Allumer le four à 180°
Faire revenir le lapin avec un peu d'huile d'olive jusqu'à coloration
ajouter un oignon (finement couper), le thym, sel, poivre  et faire revenir encore 10mn
Reserver
Melanger la moutarde et la crème fraiche
disposer les morceaux de lapin dans un plat allant au four
Badigeonner les morceaux de lapin avec la préparation
Verser le vin blanc et mettre au four entre 40 et 50 mn
Servir


Mes enfants detestent :)