Canard aux figues et aux pistaches

1 magret de canard
2 poignées de figues
2 poignées de Pistaches mondées
1 boîte de poires
Huile d'olive
Sel
Poivre

Faire des entailles sur le dessus de la peau du magret  (créer un motif quadrillé)

pour permettre à la graisse de fondre à  la cuisson.

Saler et poivrer.

Chauffer le barbecue très chaud. 

Mettre le magret côté peau vers le bas et cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit dorée et les retourner pour 5 minutes.
Égoutter et couper les poires.
Couper également les figues.
Mettre les fruits dans un saladier, ajouter les pistaches, sel, poivre et 1 cuillère d'huile d'olive.
Mélanger et faire revenir à la plancha (ou à la poêle).

Couper finement en tranches le magret.
Accompagner des fruits.
Servir.