Poulet aux Noix de Pécan

4 blancs de poulet

1 oignon fane

2 poivrons grillés (en bocal)

2  tranches de gingembre confit

4 cuillères à soupe de sauce soja

3 cuillères de bouillon de volaille

1 poignée de Noix de pécan

1 poignée d’Amande

Sel

Poivre           

Mettre les noix et les amandes dans un peu d’eau avec 1 cuil de soja.

Couper finement le poulet, l’oignon, les poivrons, le gingembre.

Faire revenir dans un peu d’huile, ajouter le bouillon et le soja.

Laisser cuire 5 à 10 mn puis ajouter les amandes et les noix.

Sel, poivre.

Vous pouvez servir avec des nouilles chinoises.