Saumon aux figues

4 pavés de saumon

20  figues sèches
6 échalottes
1 cuill à soupe d'huile d'olive
1 cuill à soupe de vinaigre balsamique

Couper finement les échalottes (sans la peau)

Couper les figues en lamelles

Mettre un filet d'huile d'olive dans un poèle.

Ajouter les figues et les échalottes

Faire revenir 10 mn

Disposer les pavés dans la poèle (sur l'ensemble)
faire revenir doucement 10 mn
Ajouter le vinaigre

Retourner les poissons
Faire revenir 5mn et servir

Commentaire des enfants : C'est bon :)