Poulet à la menthe

Petit plat de rentrée pour mes filles à Châtellerault :)


6 morceaux de poulet (haut de cuisse, blanc...)
2 oignons
4 oignons fanes
1 cuill à café de gingembre
1 cuill à café de curcuma
5 feuilles de basilic
12 feuilles de menthe
2 cuill à soupe de miel
Le jus d'un 1/2 citron
2 verres d'eau
Huile d'olive

Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive
Peler et couper en lamelles les oignons
Laver et couper en deux les oignons fanes
Ajouter au poulet
Ajouter les épices, le citron, le basilic et la menthes. Faire revenir un peu et ajouter l'eau et le miel.
Laisser mijoter au moins 40 mn
Servir avec de la semoule et une feuille de menthe fraîche pour la déco