Omelette au fromage

5 oeufs
3 poignée d'emmental râpé
1 c. à café d'huile d'olive
Sel, poivre

Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer.
Ajouter 40 g de fromage râpé.
Verser l'huile dans une poêle antiadhésive

Verser le mélange et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'omelette ait la consistance désirée.
Replier l'omelette sur elle-même, la faire glisser dans un plat de service.