Un filet mignon de porc
1 cuill à soup de confiture d’orange avec des écorces
2 cuill à soupe d’huile d’olive
1 cuill à soupe de jus d’orange
Sel, poivre
1 poignée de graine de sésame
Des pics en bois
Couper le filet mignon en deux par le milieu puis en lamelle
Enfiler la viande sur les brochettes
Mélanger la confiture, le jus d’orange et l’huile
Sel poivre et graines
Arroser les brochettes avec le mélange et mettre au frigo 30
mn ou plus
Allumer la plancha.
Quand elle est bien chaude faire cuire les brochettes 15 à
20 mn
Retourner à mi cuisson.
Servir avec des abricots .
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