jeudi 19 janvier 2012

Emincé de poulet au citron

4 blancs de poulet
1 citrons confit
1 oignon
3 cuill à soupe de raz helmout
2 cuil à soupe de curcuma
1 poignée de basilic (surgelé)
1 poignée de coriandre
1 cule de volaille
4 petites pommes de terre
Sel et poivre à votre goût 









Découper les blancs de poulet en longues et fines lamelles.
Prélever le zeste du citron et couper finement
Hacher l’oignon, peler les pommes de terre et mettre l’ensemble dans récipient
Saupoudrer généreusement de toutes les épices et des herbes
Ajouter 2 verres d’eau et un cube de volaille
Couvrir et mettre au four minimun 50 mn

Servir avec de la semoule

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