Cailles aux poivrons

4 cailles
1 bocal de poivrons
4 oignons fanes
Huile d'olive

1/2 cube de bouillon de volaille
Sel
Poivre

Salez et poivrez l'intérieur des cailles
faire revenir les cailles dans peu d’huile, faire dorer

Ajouter les oignons et les couper en morceaux.

Égoutter les poivrons et couper en fines lamelles

Ajouter à la préparation 

Ajouter 2 verres d'eau et le 1/2 cube de bouillon

Faire revenir doucement jusqu'à la cuisson des cailles.

Servir à l'assiètte