Fagots d'asperges

20 asperges

7 tranches de jambon italien

Huile d'olive

Parmesan

Poivre

Faites cuire les asperges puis passez -les à l'eau glacée pour conserver leur belle couleur verte. Égouttez- les et réservez.

Confectionnez des fagots en roulant 4 asperges dans une de jambon Iitalien. Parsemer de parmesan et de poivre.

Vous pouvez les tenir avec des pic en bois.

Arroser de 2 cuillères d’huile d’olive.

Faire chauffer la plancha

Disposer les fagots et faire cuire 6 à 8 mn .

Les retourner régulièrement pour les dorer sur chaque face.