Pommes de terre et abricots

6  pommes de terre qui tiennent à la cuisson
12 abricots secs
Huile d'olive
1 oignon
Thym,  sel, poivre. 

Allumer le four à 180° - th 6
Éplucher et laver les pommes de terre, couper-les en morceaux.
essuyer-les. 
Couper l'oignon en lamelles
Déposer dans plat allant au four
Arroser d'huile d'olive, effeuillez le thym
Ajouter l'oignon
Cuire 10mn et ajouter les abricots
Mélanger et cuire encore 20mn
Vérifiez la cuisson en piquant avec un petit couteau pointu, car cela dépend de la grosseur de vos pommes de terre.