1 petites baquettes de champignons de Paris
1 oignon
2 grosses poignées de gruyère
4 œufs
1 verre de lait
1 cuill à soupe de farine
Sel, poivre
Noix de muscade
Allumer le four à 200°
Étaler la pâte dans un moule à tarte.
Piquer la pâte avec une fourchette et mettre dans le congélateur 10 mn
Nettoyer les champignons
Couper en lamelles les champignons et l'oignon
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu’à coloration
Battre les œufs, ajouter le gruyère, la muscade, sel poivre
Mélanger la farine avec le lait dans un bol (progressivement pour éviter les grumeaux
Ajouter à la préparation
Sortir la pâte à tarte et ajouter les champignons, verser ensuite la préparation
Enfourner environ 40 min
Servir avec une salade
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