Tagliatelles au pesto

1/2 gousse d’ail
1 bouquet de basilic
1 poignée de pignon de pin
2 cuill à soupe de parmesan rapé
Des lamelles de parmesan
3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 paquet de tagliatelles

Faites bouillir une grande quantité d'eau

Préparer la sauce au pistou : pelez la ½ gousse d'ail

Hacher  finement. Laver le basilic.

Mixer les feuilles de basilic, l'ail, les pignons, le parmesan, le sel et le poivre. Ajoutez l'huile d'olive et mixer.

Lorsque l'eau bout, plonger les pâtes. Faire cuire  suivant les indications sur l'emballage.

Couper les tomates séchées et les faire revenir avec l’oignon et un peu d’huile d’olive 2 mn dans une poele et ajouter le pesto avec 1 cuill à soupe du jus de cuisson des pâtes. Faire revenir 6 mn

Égoutter les pâtes et mélanger au pesto.  Ajouter des lamelles de parmesan et les tomates

Servir