Aiguillettes de poulet aux thym

10 aiguillettes de poulet
1 oignon
2 échalotes
1/2 citron confit
10 petites pommes de terre
10 olives noirs
3 branches de thym
Huile d'olive
1 cuill à soupe de miel
Sel, poivre

Faire colorer les aiguillettes dans un peu d'huile d'olive
Ajouter l'oignon et les échalotes (finement couper)
Ajouter les pommes de terre et le citron
Faire revenir doucement pour colorer l'ensemble.
Ajouter un verre d'eau, le miel et le thym
Faire mijoter doucement jusqu'a la cuisson des pommes de terre
Ajouter les olives, sel poivre
Cuire 5mn et servir