Des tranches de saumon fumé
2 fenouils
10 champignons de Paris
Filet d'huile d'olive
Des graines de pavot
1 citron
Poivre
Laver les champignons.
Laver le fenouil et ôter les extrémités.
Couper-le en deux, enlever le cœur.
Couper en tranches fines le fenouil et les champignons.
Garnir les assiettes avec le saumon, le fenouil, les champignons
Arroser avec le jus d’un citron
Ajouter un filet d'huile d'olive et les graines de pavot
Servir bien frais
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