Huile d'olive
2 cuillères à soupe de confiture de figues
2 poignées de raisins
1 poignée d'amandes
1 citron
2 cuillère à soupe de graines de sésame
Sel
Poivre
1 oignon avec les fanes
Huiler les morceaux de cabillaud
Dans un saladier, bien mélanger les amandes, la confiture, les raisins, l'oignon finement couper, les graines de sésame, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron, sel, poivre.
Ecraser à la fourchette et laisser mariner 1h.
Tartiner le poisson avec la préparation.
Faire chauffer la plancha, disposer le cabillaud.
Faire cuire en retournant 1 fois les pavés.
Déguster
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