mardi 29 mars 2011

Rillettes de lapin


Le reste du lapin aux herbes
1 cuillère à soupe de basilic (frais ou surgelé)
4 olives vertes
Une petite tomate
½ cuillère à café de moutarde
Un filet de jus de citron




Désosser le reste du lapin et couper la chair dans le sens des fibres en morceau plutôt petits.
Ajouter les ingrédients
Mixer et mettre au frigo 1 h

Déguster avec du pain de campagne

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