jeudi 2 février 2012

Mozzarella panée aux poivrons confits


1 boîte de poivrons
1 oignon
Du miel
Sel, poivre
2 sachets de mozzarella
1 œuf
De la chapelure



 
Egoutter  les poivrons et les couper en fines lanières.
Couper un oignon finement
Faire revenir dans l'huile d'olive pendant 5 grosses min en remuant régulièrement. Ajouter le sel, le poivre, 1 cuill à soupe de miel et laisser confire pendant 35 min à feu doux.
Découpez votre mozzarella en tranches
Les passer abondamment dans l'oeuf battu, puis bien les rouler dans la chapelure. Les faire frire dans une poêle bien chaude.
Mettre sur un papier absorbant.


Disposer le poivrons et la mozzarella directement dans les assiettes de service.

1 commentaire:

  1. ça doit être délicieux! ça donne très envie en tout cas!

    RépondreSupprimer