Spaghetti au thon

Spaghetti

1 oignon

1 fenouil

1 courgette

1 citron confit

1 boîte de thon (ou bocal)

Basilic

Sel, poivre

Huile d’olive

Faites bouillir de l'eau avec sel et 1 cuill d’huile d’olive.

Pendant ce temps, préparer les légumes :

Couper un bulbe de fenouil en lamelle.

Laver et Peler la courgette en lanières (peler à l'économe).

Émincer l’oignon.

Mettre à rissoler les légumes avec un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.

Égouttez le thon puis ajoutez-le au mélange ainsi que le basilic et le citron confit couper en 4.

Quand l'eau est bouillante, mettez les pâtes à cuire.

Verser une louche de l’eau des pâtes dans la sauteuse.

Égoutter les spaghetti al dente et ajouter à la sauce.

Server .

Conseil : Choisissez-le bien blanc, sans tâches et assez ferme. Les tiges au sommet du bulbe doivent être en bon état et le plumet de feuilles doit être bien vert. Conservez-le jusqu'à une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur.